| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 1327千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 大列巴热量/卡路里3857千卡 | |||

1、将原料里,油,以上的所有原料放入容器搅匀至成面团,手上抹油反复刷打揉搓,至面团不粘手便好了

2、盖上保鲜膜发酵至两倍大

3、我家25度左右,发酵了一个半小时,看,发酵好了

4、分成两份,静置一会儿,取其中一个擀匀成长方形

5、均匀撒上馅料(右侧留出些空隙不撒)

6、从右侧(空处)卷起,用水在边缘处抹一下封口

7、两个都装进烤盘,放杯热水(或利用烤箱发酵档)烤箱发酵1小时

8、二次发酵完毕,表面涂上蛋液,用刀划口,烤箱180度35min

9、五分钟已经开始上色了,十分钟加盖锡箔纸

10、烤成好香,迫不及待想切开尝一尝

11、切开来外酥里嫩,好多馅儿
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、益气生津、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与小米面、百合、肥牛搭配;与鹅、鹅肉、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶油的热量879千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进代谢、治疗便秘、治便秘等功效;与鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、改善睡眠、养颜等功效;可与甘蔗、黑豆、香蕉搭配;与雪莲果、西兰花、红枣相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1