| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 190千卡 | 76千卡 | ||
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | ||
| 豆皮 | 克 | 750千卡 | 300千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 2003克 | 麻辣冒菜热量/卡路里1965千卡 | |||
1、将葱姜蒜备好切碎
2、油加热并将葱蒜炒香,在将豆瓣,郫县豆瓣酱倒入煸炒。加水及蔬菜精
3、水开加入蔬菜

4、最后出锅加麻油
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效;可与油菜、西兰花、猪肝搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、防治肿瘤、健胃保肝等功效;可与木耳菜、武昌鱼、马蹄搭配;与北极虾、基围虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
豆皮的热量300千卡(每100克);具有清热润肺、止汗、保护心脏等功效;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、和中养胃、降糖降脂等功效;可与豇豆、肥牛、豆角搭配;与香蕉、西红柿、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、生肌、凉血等功效;可与猪肉、虾、红螺搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
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