| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 开洋茭白炒莴笋热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于踮脚20分钟消耗的热量288 | |||||
1、材料：莴笋、茭白
2、开洋
3、将开洋用热水泡一下，待用。
4、将茭白剥壳清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将莴笋削去皮清洗一下、捞出。
7、放在案板上切成片，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒一下。
9、随后，合入切好的莴笋翻炒一下。
10、接着，加适量的水。
11、翻炒翻炒至茭白断生。
12、然后，合入泡好的开洋翻炒一下。
13、最后，加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、盛出，装盘。
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有宽肠通便、利五脏、消积下气等功效；可与蒜苗、竹笋、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚健体、美容、解热毒等功效；可与牛里脊、芹菜、猪肝搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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