| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 光鸭 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 洋葱啤酒鸭热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于烫衣服600分钟消耗的热量120 | |||||
1、光鸭洗净斩件，以盐、糖、料酒、生抽拌匀备用
2、切好洋葱、姜片、葱段和陈皮丝
3、开锅下花生油，爆香姜片和葱段
4、放入鸭件大火翻炒至上色
5、加入洋葱继续翻炒片刻
6、下啤酒、八角、陈皮丝中火焖煮至腍
7、最后放入蚝油，以盐调味煮开收汁便可上碟
光鸭的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、补血行水、清虚劳之热等功效；可与山药、白菜、栗子搭配；与甲鱼、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
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