| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 435克 | 奶油泡芙热量/卡路里2462千卡 | |||

1、准备好所需的分量

2、把温水,黄油,糖,盐放入锅中,小火至黄油融化

3、筛入低筋面粉,搅拌均匀后关火出锅

4、少量多次的放入鸡蛋液(不一定要全放完),每次都要搅拌均匀,直到出现上图倒三角,即可

5、装入裱花袋,泡芙间隔尽量大一些,烤箱预热5分钟,先210度,烤15分钟定型,然后转180度,烤20-25分钟

6、烤箱期间可以打发淡奶油,分两次加入白糖,在泡芙底部用裱花嘴挤入奶油,这样,美美好吃的泡芙就完成啦!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、除口臭、保肝解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促消化、祛除腥膻之味等功效;与小豆、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防癌症、清热解毒等功效;可与紫菜、黄豆、苋菜搭配;与菠萝、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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