| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 2708千卡 | 361千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 香葱鲜肉包、红糖馒头热量/卡路里3372千卡 | |||
 热量3372千卡,相当于抛光地板1124分钟消耗的热量180 | |||||
1、酵母粉加适量温开水搅匀放置十分钟，红糖加少量清水煮融化成红糖水备用；面粉用俩盆子分成一份500克,一份250克,酵母水倒3/2倒500克面粉盆里加适量温水揉成团，再抹点玉米油揉成光滑的白面团；剩下的3//1的酵母水倒入250克的面粉盆里加适量红糖水揉成团，再抹点玉米油揉成光滑的红糖面团。烤箱内放一盆热水，揉好的面团放进去发酵约25-40分钟。
2、在发酵时间准备处理肉馅：剁肉、切葱，放盐和十三香搅拌均匀备用；回头看面差不多发了两倍那样子，手指粘面粉戳个洞不马上回缩、撕开看里面是像蜂窝一样就是发酵好了。面团拿出来如果粘手就拍点面粉用力揉揉，用擀面杖擀平，对折再擀平排气，这样蒸的面皮比较光滑漂亮。
3、洗好竹叶铺在蒸架上，先包了12个大肉包子,收口朝下，还剩下一点白面团擀平，再擀成方形放在擀好的红糖面面上，卷起来整成圆柱形，均匀切成大小一致的馒头胚子，放蒸锅内盖盖静置10分钟左右进行二次发酵～发好的馒头拿在手上是像棉花糖一样松软轻盈的。
4、凉水大火蒸约20分钟，蒸好熄火闷5分钟再开锅，超级无敌松软，撕开一片软绵绵的像云朵，吃不完放冰箱急冻再拿出来蒸还是很松软。
5、小吃货心急的不行，不等吹凉就大大口咬，
6、红糖馒头
7、撕开馒头里面的组织非常细腻松软
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、补血等功效；可与姜、黑豆、小米面搭配；与姜、竹笋、牛腩相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、舒缓肝气等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与金桔、金针菇、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
