红烧肉的热量/卡路里_红烧肉的做法

1、五花肉切成两厘米宽的肉块，随凉水入锅，绰出血沫。捞出沥干水分备用。
2、炒锅内放入少许油，油热后倒入五花肉块煸炒片刻，肉块在出油后，变成金黄色前盛出来。
3、锅内的油不倒出，倒入花椒粒，尖椒，葱花和八角爆香，推到一侧，再倒入适量红糖，融化冒小泡时倒入五花肉翻炒均匀，使五花肉块裹上糖色。
4、将锅内所有材料倒入压力煲里面，加入适量清水，没过五花肉为准。同时加入香叶和盐，冰糖。按八宝粥键，一个半小时后高压阀落下即可开盖。ps:这个压力煲在煮八宝粥时压力最大，为了使肉比较烂，所以选择八宝粥键。
5、倒入炒锅大火收汁，装盘。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、补充蛋白质等功效；可与洋葱、山楂、丝瓜搭配；与香菜、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、促进唾液分泌、除湿止痛等功效；

红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、温胃驱寒、补虚等功效；可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配；与牛排、皮蛋、牛腩相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、增强食欲、预防高血压等功效；可与卤牛肉、花菇、牛头搭配；与日本豆腐、豆腐、干枣相克，同食可能会引起不适；

红烧肉的热量和减肥功效