| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 米粉 | 克 | 348千卡 | 348千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 1千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 鸡肉卷饼热量/卡路里1103千卡 | |||

1、面粉和米粉各一勺

2、水与粉1:1,倒入清水,搅拌均匀

3、打个鸡蛋

4、搅匀后过筛

5、鸡胸肉切碎

6、香葱、生粉、盐抓匀腌制

7、平底锅热锅刷油

8、过筛后的面倒入平底锅,摊饼

9、1分钟后,小心刮下面饼,翻面

10、腌制后的肌肉,隔着饼,摊在锅内

11、鸡肉容易老,所以隔着面饼把鸡肉铺开后,抹一层豆瓣酱,把火转小,待饼变脆,鸡肉变熟。

12、鸡肉颜色变白,检查内部肉色也变白,把鸡肉取出,切小条。青椒、胡萝卜小条,与鸡肉一起码紧,放在面饼上

13、卷起来,就好了!味道很不错,就是饼皮有点软。下回再试试墨西哥肉卷的饼皮制作方式!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有暖胃、明目、聪耳等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、苋菜、玉米搭配;与豆奶、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、健脾胃、补虚填精等功效;可与茶树菇、油菜、松子搭配;与芝麻、鲍鱼、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强免疫力、下气等功效;可与鲈鱼、菠菜、圆白菜搭配;与茄子、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
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