| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 874克 | 好喝的皮蛋瘦肉砂锅粥热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡,相当于打猎275分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料
2、里脊肉按纹理顺着切成丝
3、里脊丝切好后放姜丝、胡椒粉、料酒、酱油、香油腌制
4、一定用手抓匀，腌制30分钟以上
5、处理皮蛋，大头一边儿剥三分之一
6、小头一边儿剥一个小孔，然后从小孔一边吹气，整个皮蛋就出来啦
7、皮蛋切丁备用
8、生菜切细丝备用
9、先把粥底熬好，浓稠，但是不要稠的一点米汤都没有
10、开锅后先放里脊丝滑熟，中途要不停搅拌
11、里脊丝滑熟待再次开锅放入皮蛋，不停搅拌
12、等再开锅，放入生菜丝、盐、香油，关火
13、用砂锅的余温把生菜烫熟，期间要不停搅拌
14、可以开动啦～配点儿小咸菜呀，红葱酱神马的简直是美味～其实最好的是配红葱酱做的辣椒酱哦～亲亲们真的可以试一下
15、好喝的停不下来～
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益脾胃、和胃、促消化等功效；可与荷叶、红薯、桂圆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、促进消化、驱寒等功效；可与牛腩、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降低胆固醇、镇痛催眠等功效；可与大蒜、海带、豆腐皮搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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