| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榨菜 | 克 | 54千卡 | 27千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 154千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 308克 | 榨菜肉丝热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于柔软体操45分钟消耗的热量280 | |||||
1、备好食材
2、榨菜切丝，放入温水盆里反复抓，去除咸味，洗净控水备用（去除咸味的最好办法就是反复抓）
3、肉切丝，青红椒切丝，蒜切丝，葱姜切丝
4、肉丝入一碗，加入生抽、料酒、姜丝抓拌拌匀腌几分钟（入味而嫩）
5、热锅冷油，放入蒜丝小火煸出香味
6、倒入腌好的肉丝，炒到肉丝颜色变白，肉丝和油都倒入碗里备用
7、放入榨菜丝，小火干煸去水份（这样做成品不水塌塌）
8、倒入肉丝和油，煸炒
9、榨菜丝油润的时候加入青红椒丝、葱丝大火煸炒
10、青红椒丝微蔫马上关火出锅。
11、咸鲜味美，非常下饭！
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、开胃健脾、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、生津液、滋阴润燥等功效；可与鸡蛋、白萝卜、山楂搭配；与北极虾、豆类、龟相克，同食可能会引起不适；
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