| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 酸萝卜 | 克 | 58千卡 | 30千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 792克 | 泡菜炒里脊肉热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于干农活104分钟消耗的热量480 | |||||
1、泡椒切段、生姜萝卜切片，里脊肉用料酒、淀粉、郫县豆瓣抓匀，腌制一刻钟！
2、新鲜胡萝卜切片，备用
3、热锅下胡萝卜煸炒两分钟（断生就差不多了），我倒的油有点多，因为待会儿还要爆肉！然后剩出备用。
4、里脊肉入锅，大火，快速翻炒至变色
5、像这个把肉弄像一边，下泡椒、泡姜酸萝卜煸炒出香味……
6、再下胡萝卜快速翻炒，这时候也可以放点糖，调味…
7、再快速翻炒一两分钟就OK了！
8、铛铛铛……成品出来了，肉就是要大口大口的吃，才过瘾！
泡姜的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有增强体力、促进荷尔蒙分泌、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、茄子、圆白菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
酸萝卜的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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