| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 567克 | 脆皮豆腐热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡,相当于开车616分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆腐切成条状，用胡椒粉腌制一段时间。
2、锅中倒入油，加热。
3、取适量的面粉，加入适量的盐调味，加入水调成面糊。
4、将腌制好的豆腐放入面糊中裹上面浆。
5、裹上面浆的豆腐裹上薯片碎。
6、下锅炸制表面金黄即可捞出。
7、出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、利小便、降血脂等功效；可与辣椒、西葫芦、三文鱼搭配；与茭白、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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