| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 30千卡 | 50千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 4千卡 | 355千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 135千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 3千卡 | 63千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1053克 | 菠萝炒鸡腿肉热量/卡路里1330千卡 | |||

1、鸡腿买回来不洗,用盐涂抹均匀,然后腌制1-3天。洗干净把鸡腿骨去掉,也可以不去骨,将其剁成小块。

2、鸡腿肉切小块,用少许油,黑胡椒碎,酱油,生粉拌匀。

3、菠萝切小颗粒,红辣椒切方块,红辣椒放入油锅里翻炒片刻盛起。

4、鸡肉倒入锅里摊开先煎一面

5、用铲将鸡肉反面,煎另一面,转色后翻炒,倒入水盖盖2-3分钟

6、水干后倒入菠萝翻炒,炒至有菠萝香味后倒入之前翻炒过的红辣椒,炒匀即可。

7、成品

8、成品
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋骨、提高免疫力、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消除水肿、清胃解渴、补脾止泻等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有防感冒、帮助消化、促进血液循环等功效;可与娃娃菜、小白菜、白菜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、提鲜、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、治疗高血压、补虚等功效;
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