| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞面 | 克 | 549千卡 | 327千卡 | ||
| 白面 | 克 | 952千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1922克 | 荞面猫耳朵热量/卡路里2969千卡 | |||

1、荞面 白面各一半 用温水和成不软不硬的面团,擀成0.5公分面片

2、把面切成0.5左右的小方块

3、用手在手掌上推成猫耳朵的各团

4、白水下锅土豆丁 豆腐丁 蘑菇丁 西红柿丁,煮到土豆丁又面又软

5、把羊肉提前用生抽 蚝油 葱 姜粉 盐腌制入味

6、面团搓好,下锅,煮3-5分钟,将羊肉下锅,开锅在煮一分钟,倒入香菜!

7、一碗香喷喷的羊肉汤荞面猫耳朵煮好了,加入辣椒 胡椒面 韭菜花 好吃到爆 爱吃醋的可以放点醋很提味
荞面的热量327千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
白面的热量366千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有疗肺虚、益血、温中暖下等功效;可与辣椒、白果、海参搭配;与半夏、南瓜子、南瓜相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有帮助消化、化痰、防止恶性贫血等功效;可与鲑鱼、五花肉、鲫鱼搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、宽肠通便、健脾等功效;可与黄瓜、牛腩、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、柿子相克,同食可能会引起不适;
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