| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 红茶 | 克 | 10千卡 | 324千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 233克 | 6寸中空红茶戚风热量/卡路里753千卡 | |||
 热量753千卡,相当于推举251分钟消耗的热量180 | |||||
1、将红茶入料理机研磨成粉
2、30克热水放入红茶粉中，放凉备用
3、准备两个无水无油的盆，分离蛋黄蛋白
4、蛋黄中加入 油 盐 10克的糖和放凉的红茶粉水
5、筛入低筋面粉，搅拌均匀
6、蛋白分三次加入40克糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器是小尖角状
7、取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，切拌均匀（千万不要搅拌 以免消泡）
8、将切拌好的面糊倒回到剩余的蛋白霜中，切拌均匀
9、倒入模具中，震动掉面糊里的大气泡
10、放入提前预热好的烤箱内，中下层，160度50分钟
11、出炉震动模具 倒扣放凉后脱模即可
12、撰写制作步骤
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、健脑益智等功效；可与银鱼、海虾、圆生菜搭配；与桔子、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、补虚等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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