| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 丁丁和末末的故事热量/卡路里187千卡 | |||

1、苦瓜洗净切丁状,泡盐水10分钟去苦味。

2、胡萝卜洗净切丁状放置盘内。

3、10分钟后苦瓜盐水倒掉,清水再过一遍也倒掉,鸡蛋打入,加入胡椒粉适量,搅拌。

4、酱紫后

5、葱姜蒜切丝

6、开火,热油,葱姜蒜进,然后胡萝卜丁进,翻炒。

7、翻炒一分钟,调小火(为的是鸡蛋末,火大鸡蛋末就焦糊了,而且苦瓜本身就能凉拌吃,所以小火炒炒就可以)加入苦瓜鸡蛋,继续翻炒。

8、两三分钟后,关火放盐,搅拌,出锅。体验别样风味!
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补肾健脾、清热消暑、降血脂等功效;可与青椒、番茄、芦笋搭配;与虾、猪骨、猪小排相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、解毒生津等功效;可与西瓜、羊排、香菜搭配;与茼蒿、辣椒、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、润肺利咽、延缓衰老等功效;可与茼蒿、苋菜、基围虾搭配;与柿子、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
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