| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 黄瓜鸡蛋水饺热量/卡路里1658千卡 | |||
 热量1658千卡,相当于下坡滑雪332分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好食材（一）
2、（图二）
3、把面粉放入盆中，分次放入适量的水揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟（图一）
4、（图二）
5、（图三）
6、锅里倒入适量食用油烧热，倒入蛋液（尽量炒的碎一些）炒好凉凉备用
7、黄瓜擦成丝，用盐腌制出水分（可以多加些后期不用放盐了）挤干水分，切碎备用（图一）
8、（图二）
9、（图三）
10、把黄瓜和鸡蛋放入盆中，加入少许十三香+香油调味
11、搅拌均匀备用
12、面团醒好后揉匀
13、揉成长条
14、分成剂子
15、按扁
16、擀成面皮
17、取一张面皮放入适量的馅，封口，包成饺子（图一）
18、（ 图二）
19、（图三）
20、（图四）
21、锅里倒入适量的水烧开，下入饺子（素馅饺子煮两开就可以）煮熟捞出（图一）
22、（图二）
23、（图三）
24、成品图
25、成品图
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、养胃、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、生津止渴、健脑安神等功效；可与蜂蜜、苹果、黑木耳搭配；与枇杷、辣椒、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与辣椒、茼蒿、玉米搭配；与豆浆、田鸡、鹅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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