| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 678克 | 叉烧鸡腿卷热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡,相当于摔跤179分钟消耗的热量360 | |||||
1、备好食材
2、鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
3、处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
4、胡萝卜切条
5、取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
6、把鸡肉从一边卷起
7、用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8、把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
9、20分钟后将锡纸打开，腌制剩下的酱汁加少许油刷在表面上，两面各烤5分钟
10、烤好了，好香
11、切开后食用
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、强筋骨、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、增强免疫力、润肺祛痰等功效；可与卷心菜、羊排、西兰花搭配；与冬虫夏草、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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