| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 1624克 | 蒜香黑椒烤鸡热量/卡路里2573千卡 | |||

1、鸡肉洗净内脏 从背部剪开 控去水分

2、把除黄油 和黑胡椒之外的其他调料混合在一起

3、把鸡放入保鲜袋 倒入调好的酱料 抓匀 然后排去袋子里的空气 让塑料袋紧贴鸡肉 腌制三小时以上

4、选你喜欢的菜 切小丁 洋葱一定要有 特别提味

5、把腌制好的鸡拿出后 用厨房纸擦干表面的酱料

6、用电吹风 开热风 吹鸡皮这一面 大约十分钟就可以 这样烤出来的鸡皮会很脆

7、把软化好的黄油擦在鸡皮表面 再反复按摩几次

8、最后撒上一层黑胡椒粉

9、把鸡压平在烤架上 鸡皮面朝上 中层 上下火200度 先烤15分钟 烤盘铺上锡纸 把圆葱和土豆 胡萝卜放在烤盘上 放在烤箱中烤箱中下层

10、15分钟后 把西兰花放入烤盘 把鸡肉从烤架挪到蔬菜上 盖着 再烤15分钟
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚损、补精填髓、强壮身体等功效;可与茶树菇、板栗、冬瓜搭配;与芥末、菊花、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、提鲜等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、提鲜等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进血液循环、防感冒、帮助消化等功效;可与鹌鹑、北极虾、小白菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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