| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内脂豆腐 | 克 | 339千卡 | 114千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 394克 | 蟹黄豆腐热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于拉伸运动263分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好材料，鸭蛋黄如果是生的可以用锅蒸熟或者微波炉叮下。
2、鸭蛋黄压碎待用
3、热锅上油 加热
4、油热加入鸭蛋黄炒香，加少许水。
5、开了，加入豆腐，轻轻推送。盖锅盖闷3分钟，加盐、勾芡！
6、装盘撒葱花点缀即可！
内脂豆腐的热量114千卡（每100克）；具有生津止渴、补中益气、解热毒等功效；可与秋刀鱼、泥鳅、青萝卜搭配；与比目鱼、竹笋、茭白相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、除脂美容等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、治便秘、补中和血等功效；
葱花具有抗癌、缓解疲劳、减肥等功效；
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