| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 可可蛋糕卷热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡,相当于坐车1142分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备所以食材
2、将鸡蛋分离蛋黄和蛋白
3、蛋黄中加入30g白砂糖，用打蛋器搅打至发白，加入调和油和水，搅拌均匀
4、筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀
5、蛋白分三次加入剩余的白砂糖，用打蛋器打发至有倒勾状
6、打发好的蛋白霜1/3导入蛋黄煳中，搅拌均匀后再导入蛋白霜中拌匀
7、烤箱180℃预热5分钟，把液体缓慢导入烤盘中，后震敲烤盘，将大起泡排除，或用牙签挑破，放入烤箱180℃20分钟
8、烤箱烤好后，拿出烤盘，凉凉后可抹陷料卷起，用油纸卷好，放入冰箱冷藏30分钟，即可食用
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与丝瓜、基围虾、荠菜搭配；与地瓜、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
