| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 539克 | 蒸蛋卷热量/卡路里210千卡 | |||

1、青椒,黄瓜,胡萝卜,葱,全能切丁

2、地瓜粉,加鸡蛋,加水,拌匀,水适量。

3、调酱汁,按上比例,醋,酱油,糖,淀粉,我是以这个勺来定义的,看量的多少,我做的是甜辣的。
4、锅烧开,放油,放菜丁爆炒,炒到半熟,放酱汁,各人喜欢自己可以放自己喜欢的菜,家里就剰这些了。

5、炒至黏稠,起锅备用

6、锅放少量油烧开,倒入面糊,摊成薄饼,撒上葱花,葱花也可以直接放在面糊里。

7、照片没照到,在面饼上涂上自己喜欢的酱,甜面酱,辣椒酱,黄豆酱,自己喜欢哪种就涂哪种,然后放上备好的菜丁铺平,卷起来。

8、上锅蒸,冷水上锅蒸4分钟。就可以了,用刀切卷,就可以吃了,刚做好有热气,照片有点模糊
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、西红柿、小米面搭配;与糖精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、通阳活血、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热利水、降血糖、生津止渴等功效;可与豆腐、蜂蜜、黑木耳搭配;与菠菜、金桔、娃娃菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、帮助消化、促进消化等功效;可与糙米、黑木耳、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防癌、胃肠蠕动等功效;可与绿豆芽、香菜、圆白菜搭配;与茄子、醋、柠檬相克,同食可能会引起不适;
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