| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 吕田酿豆腐热量/卡路里1929千卡 | |||
 热量1929千卡,相当于背包旅行276分钟消耗的热量420 | |||||
1、切豆腐
2、五花肉同蒜头剁肉泥
3、用筷子在豆腐中间开“洞”
4、开好“洞”的豆腐
5、将肉泥放在“洞”里面
6、酿好的豆腐
7、生粉加水、盐、豉油，调成芡汁
8、烧红锅，放油。（不用太多）
9、煎豆腐
10、加水（不上火）
11、煮好的豆腐加葱花香菜
12、煮五分钟后加芡汁
13、上锅，完成。（卖相虽然一般，但健康美味，赶快试试。）
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与冬瓜、山楂、蘑菇搭配；与菱角、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、清热润燥、降血压等功效；可与三文鱼、文蛤、水芹菜搭配；与蜂蜜、葱、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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