| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 588克 | 冬瓜丸子汤热量/卡路里871千卡 | |||

1、冬瓜去籽洗净切小片,放入锅内煮

2、肉馅里放淀粉、生抽、香油、十三香适量,拌匀

3、用勺挖适量肉馅,放手掌揉成团,放入锅中煮

4、放适量虾皮,然后放入适量盐调味,待肉丸熟后即可,可以多煮一会儿,汤味道更鲜美,出锅撒些葱花即可
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效;可与鸡蛋、小白菜、西瓜搭配;与何首乌、梨、红螺相克,同食可能会引起不适;
冬瓜的热量9千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有止烦闷、清热解暑、护肾等功效;可与菠菜、火腿、口蘑搭配;与红豆、醋、山竹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、滋补养生、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、清污解毒等功效;与赤豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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