胡萝卜肉蛋卷的热量/卡路里_胡萝卜肉蛋卷的做法

1、将猪梅肉剁成泥，把适量生姜剁成末，切点葱花一起放进去。胡萝卜先用擦丝器擦成细丝再剁成泥，把以上诸材料混合一起，加上适量盐、生抽、少许蚝油、一点白糖混合均匀，再用手朝一个方向搅打起劲，每次加少许清水，加个两三次，让肉馅吃进一定量的清水，口感才会鲜嫩不柴，做好后放一勺香油拌匀。
2、4个鸡蛋打在盆里，加适量盐，水淀粉（先把淀粉用少许清水化开再加去不会有疙瘩）充分搅打均匀。
3、平底锅火上烧热，抹少许油，开小火，把蛋液倒进去摊蛋饼。要摊得薄而均匀，先把锅烧热，再关火，舀一勺蛋液摊在锅中间，转动锅子，让蛋液均匀流向四周，开小火煎，中间不平货有漏的地方用锅铲修补一下，一面煎熟翻面再煎一下。
4、把胡萝卜肉馅放在蛋饼上，用勺子均匀抹平，轻轻卷起，记得要卷紧一些，不然易散。
5、把蛋卷放蒸锅内大火蒸15分钟。
6、取出切块摆盘。

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、抗癌、解毒生津等功效；可与狗肉、绿豆芽、西瓜搭配；与苹果、茄子、柚子相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、提鲜等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、润肠通便、益气生津等功效；

胡萝卜肉蛋卷的热量和减肥功效