| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 2637千卡 | 879千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 311千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 榴莲蛋糕热量/卡路里3548千卡 | |||
 热量3548千卡,相当于踢键子710分钟消耗的热量300 | |||||
1、将五个鸡蛋蛋清分离，放入两个容器中
2、蛋黄打碎加入糖牛奶植物油混合均匀后筛入面粉
3、蛋白先打发至鱼眼泡大小加入三分之一细砂糖，打至泡小时加入剩余细砂糖，
打至无泡时倒入剩余糖，直到打蛋器拿起来蛋白呈尖字状
4、分三分之一倒入蛋黄液中搅拌均匀后再将两者混合拌匀
5、倒入8寸模具中
6、放入烤箱上下火160°烤50分钟
7、将部分榴莲肉放入搅拌机中搅碎
8、将淡奶油打发并加入榴莲泥拌匀
9、将烤好的蛋糕去边再从中间切成两半
10、将榴莲奶油霜抹在蛋糕上，另一半奶油加入绿色素倒入裱花袋中
11、在蛋糕上构勒出榴莲壳的外表
12、放入榴莲果肉，高逼格的榴莲蛋糕便完成啦！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、解热烦等功效；可与圆生菜、紫菜、丝瓜搭配；与味精、桔子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、舒缓肝气等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、养颜等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与雪莲果、枣、金针菇相克，同食可能会引起不适；
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