| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡红椒 | 克 | 140千卡 | 212千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 489克 | 泡红椒土豆鸡蛋面热量/卡路里480千卡 | |||
 热量480千卡,相当于剧院工作160分钟消耗的热量180 | |||||
1、土豆如图切丝，不要太细
2、半个红椒切成如图状
3、葱切成碎花
4、蛋如图敲碎放在碗里，撒几颗花椒，几粒葱花，搅拌均匀
5、放少许油，要少！烧开，关火
6、倒入蛋，不要开火！等蛋下面有点凝结了再用锅铲搅散
7、倒入红椒，土豆丝，开火炒2分钟
8、加入三小碗水，烧开
9、水开丢面下锅，我给的水是两个人的面量
10、面下锅，一定要用筷子搅拌，不然会糊成一堆（不要嫌我啰嗦）
11、搅拌好了如图，让它煮
12、关火，放盐，鸡精少量，撒葱，起锅
13、嘿，瞧我碗里的面条！是不是很简单？
泡红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、宽肠通便、调中等功效；可与牛腩、醋、黄瓜搭配；与圣女果、螃蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗菌、增强食欲等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与辣椒、干辣椒、青椒搭配；与地瓜、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
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