| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花菇 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 上汤菜心热量/卡路里478千卡 | |||

1、干花菇,先泡一下。

2、皮蛋一个

3、火腿肠,小半根。

4、菜心洗干净,泡一下。

5、香菇,火腿肠,皮蛋都切好备用。

6、切点姜丝

7、放人姜丝烧一锅水,水开加入花菇,皮蛋,火腿肠一起熬 ,水开后转小火熬制10分钟,放适量盐,放入菜心。

8、稍煮1-2分钟即可,先把菜心夹起,放盘里,汤里加入一点鸡精,把汤汁浇到菜上。

9、哈哈,这汤汁好鲜。
菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进大便排泄、促消化、治疗高血压等功效;可与香菇、金针菇、粳米搭配;与山药、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、除脂美容等功效;与小豆、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、帮助消化等功效;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效;
花菇的热量19千卡(每100克);具有理小便不禁、降低胆固醇、益味助食等功效;可与木瓜、鲫鱼、豆腐搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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