| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩南瓜 | 克 | 62千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 451克 | 南瓜鸡蛋饼热量/卡路里527千卡 | |||
 热量527千卡,相当于小轮自行车62分钟消耗的热量510 | |||||
1、嫩南瓜用擦丝器擦成细丝；
2、擦好的嫩南瓜丝；
3、敲入两颗鸡蛋；
4、加入面粉、清水、盐；调成面糊；无干粉。
5、平底锅上火烧热，放底油，调中火，舀一勺面糊倒在锅里，用勺底转圈摊圆摊薄；
6、两面煎黄即可。南瓜丝嫩嫩的，很容易熟的。
7、好吃的南瓜鸡蛋饼就可以上桌了。味道赞赞的哦。鸡蛋饼的软嫩加上南瓜丝的清脆，这饼不仅色泽好看，营养丰富，还简单易做，是一道非常好的主食哦。
嫩南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、桂圆肉、海虾搭配；与消炎片、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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