| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼头 | 克 | 150千卡 | 75千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 虾酱窝窝热量/卡路里392千卡 | |||

1、鱿鱼头一个(做宫保鱿鱼花切下来的)

2、把鱿鱼头切小丁

3、葱切花,姜蒜切末,青椒切成碎。

4、在两个鸡蛋中加入50g蜢虾酱(我买的步骤3图中那种蜢虾酱,两小袋独立包装1袋是50g的正好,而且是即食的,味道特别好,不会像别的虾酱那么齁咸)

5、将蜢虾酱和鸡蛋一起打撒,搅拌均匀。

6、将打好的鸡蛋和蜢虾酱的混合液入油锅炒碎(炒的越碎越好),然后盛出备用。

7、另起锅,加少量油,烧热后下葱姜蒜爆香,然后加入鱿鱼丁,大火翻炒(鱿鱼丁在炒的过程中会出水,所以一定要大火翻炒)

8、在翻炒好的鱿鱼丁中加入炒好的虾酱鸡蛋碎继续翻炒30秒,翻炒均匀。

9、然后加入青椒碎和一勺味达美翻炒均匀就可以出锅了。(味达美可加可不加,要看你用的虾酱的咸味儿来定)

10、虾酱鱿鱼小炒配上粗粮窝窝头,怎一个香字了得。
鱿鱼头的热量75千卡(每100克);具有预防糖尿病、亮发、健脑等功效;可与猪蹄、鸡腿菇、木耳搭配;与茶叶、茄子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效;可与小米面、辣椒、荠菜搭配;与地瓜、豆浆、糖精相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、减肥、降低胆固醇等功效;可与猪红、菌菇、牛肝菌搭配;与板豆腐、嫩豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、杀菌、助阳等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、降血糖、杀菌等功效;可与马齿苋、猪肉、排骨搭配;与鸡胸肉、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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