| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 177千卡 | 589千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 112千卡 | 372千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 牛奶曲奇杯热量/卡路里1823千卡 | |||
 热量1823千卡,相当于抄写793分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备好所有材料。
2、黄油室温软化，打发至蓬松状态，颜色发白。
3、加入红糖、砂糖、香草精搅拌均匀，倒入分离好的蛋黄。
4、继续倒入过筛后的面粉、盐，搅拌至无颗粒。
5、加入巧克力碎，搅拌至油酥粒状。如果有现成的烘焙巧克力豆最好啦。放冰箱里冷藏20分钟。
6、同时纸杯内刷一层油，方便脱模（先用的圆形纸杯，太薄了，所以又换成方形啦）
7、搅拌好的饼干贴在纸杯内壁和底部，注意薄厚一致，大概6mm左右。烤箱预热180度，烘烤20分钟。
8、从烤箱取出后剥下纸杯，使其完全冷却。把剩余的巧克力放入不锈钢盘中，隔水融化后，刷在曲奇饼干内壁和底部，放入冰箱冷藏20分钟。
9、倒入冰牛奶食用。
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、活血化淤、补虚等功效；可与荷兰豆、黑豆、姜搭配；与牛肉、姜、牛腩相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促进消化、预防癌症、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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