| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 802克 | 私房红烧肉热量/卡路里2803千卡 | |||
 热量2803千卡,相当于电工934分钟消耗的热量180 | |||||
1、五花肉切块，上锅冷水加入肉块和姜片葱段料酒煮开
2、煮开喽
3、煮开后倒出来冷水清洗浮沫，控水备用
4、上锅冷油加入冰糖小火满满炒化
5、加入甜面酱翻炒
6、加入葱姜蒜大料香叶翻炒下
7、加入肉块翻炒
8、倒入生抽红烧酱油料酒翻炒下
9、再加入开水，水盖过肉
10、盖上盖子大火炖30分钟
11、30分钟后快收汁的时候加入土豆，可加可不加，我喜欢吃土豆，加入土豆继续炖15分钟即可
12、成品，超好吃
13、美美的
14、好吃不油腻
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润肌肤、滋阴等功效；可与丝瓜、冬瓜、茄子搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、和胃润肺、润肺等功效；可与黑芝麻、石榴、莼菜搭配；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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