| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1293克 | 板栗烧鸡热量/卡路里2061千卡 | |||

1、锅里放入少许油,烧至八成热放入姜片,八角,葱段,煸炒出香味

2、鸡洗净后切成块,倒入锅里煸炒

3、变色后调入生抽,老抽,醋,料酒不停翻炒

4、翻炒片刻放入剥好的板栗

5、翻炒片刻加入适量水,盖上锅盖烧干水

6、调入少许盐,出锅即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补肾精、补虚损等功效;可与油菜、松子、茶树菇搭配;与糯米、大蒜、芹菜相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有预防便秘、延缓衰老、开胃等功效;可与红枣、大白菜、仔鸡搭配;与牛肉酱、羊肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有调解血液、促进消化、杀菌等功效;可与绿豆芽、大蒜、姜搭配;与羊肉、芹菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
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