| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 484千卡 | 387千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 5238千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 252千卡 | 42千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 雪碧 | 克 | 147千卡 | 49千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 542千卡 | 387千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 111千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 2224克 | 樱花慕斯蛋糕热量/卡路里8268千卡 | |||
 热量8268千卡,相当于肚皮舞1837分钟消耗的热量270 | |||||
1、蛋黄蛋白分离
2、蛋黄+玉米油+香草精几滴+牛奶+筛入面粉搅拌均匀。
3、蛋白打发提起打蛋器变弯勾，十砂糖(分3次加入)
4、蛋白霜十蛋黄糊，手法要翻拌式搅拌均匀，烤箱预热130度烤70分钟
5、蛋糕出炉了放凉备用。
6、蛋黄加砂糖打至蛋黄变白，牛奶煮微开。
7、牛奶慢慢到入蛋黄糊里均匀，，并过滤一下，放入吉利丁溶化。
8、淡奶油打发。
9、牛奶液体混合淡奶油成慕斯糊，倒入蛋糕坯冷藏5小时。
10、樱花浸泡过程换水几次，雪碧放气加入吉利丁，倒入慕斯糊放入浸好樱花放冰箱冷藏3小时。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、健体、美容等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、滋阴、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、大便秘结、治便秘等功效；可与桃、香蕉、甘蔗搭配；与番茄酱、酒、西兰花相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、止咳、清热化痰等功效；可与蜂蜜、鸡肉、三文鱼搭配；与橘子、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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