| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 西红柿鸡蛋热量/卡路里765千卡 | |||
 热量765千卡,相当于郑多燕小红帽128分钟消耗的热量360 | |||||
1、西红柿削皮切块
2、鸡蛋打散
3、锅中放油，油热后倒入鸡蛋炒熟
4、鸡蛋捞出，再倒油，将西红柿炒出红油
5、放入鸡蛋，加盐炒匀
6、最后关火盛盘
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、促进消化、防癌等功效；可与芥蓝、鸡蛋、三文鱼搭配；与咸鱼、地瓜、河蚌相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与玉米、羊排、辣椒搭配；与田鸡、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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