酸汤肥牛的热量/卡路里_酸汤肥牛的做法

1、准备配料：姜切丝，蒜切蓉，青红小米椒切圈，金针菇去根洗净泡盐水再洗净，肥牛卷切成大小适中的长度
2、将金针菇放置沸水中炤熟，淋干水份窝形铺在碗底；沸水冷温热，小火下入肥牛卷，快速烫一下，撇开浮末捞至小碗中备用
3、美味完成！
4、热锅凉油，炸花椒油，出香，捞出花椒。油温热逐步下入姜丝，蒜末，青小米椒，黄灯笼辣酱炒出香，下料酒，鸡精，盐调味，加入适量温开水，大火滚开，加入白胡椒粉调味，倒入肥牛，加白砂糖，白醋调味，快速关火。将肥牛捞至金针菇上，加入适量的汤，中央撒上青葱蒜蓉，青红小米椒圈，淋入少量热油。搭配一小根香菜点缀。

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗肿瘤、抗疲劳等功效；可与猪肝、鸡肉、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、冠心病等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、消食理气、清肠道等功效；可与排骨、武昌鱼、猪肉搭配；与芒果、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、增进血行、温肺止咳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

酸汤肥牛的热量和减肥功效