| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 78千卡 | 31千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 干锅杏鲍菇热量/卡路里366千卡 | |||
 热量366千卡,相当于跆拳道37分钟消耗的热量600 | |||||
1、杏鲍菇洗净切片。
2、炒锅内倒入少许油，油温烧到7成热，放入杏鲍菇煎到金黄变软，盛出备用。
3、猪肉切薄片，最好是五花肉，这样煸炒出来香。我家做给父母，就用的猪里脊肉。
4、香芹洗净切段
5、姜蒜切沫，小米椒切段，不太能吃辣的，只放郫县豆瓣酱即可。
6、坐热油锅，放入姜末蒜末炒香，入肉片炒到变色。接着放入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
7、将煎好的杏鲍菇和芹菜段放入锅内，大火翻炒。倒入适量生抽和糖炒匀，不要放盐，郫县豆瓣酱比较咸。
8、辣鲜香的菜香味早已飘出，盛出动筷子喽！
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、消食、提高免疫力等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、滋阴等功效；可与鸡蛋、大蒜、白萝卜搭配；与鹌鹑、雪梨、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香芹的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解毒、镇静安神等功效；可与墨鱼、樱桃番茄、芋头搭配；与蛤蜊、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；
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