| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 312克 | 秋葵尖椒炒蛋热量/卡路里174千卡 | |||
 热量174千卡,相当于改建房屋32分钟消耗的热量330 | |||||
1、备好食材
2、秋葵洗净切去“小帽子”
3、秋葵滚刀切块，青红辣椒洗净切块 ，鸡蛋打散
4、锅内入植物油，油温很高冒烟的时候倒入鸡蛋液（高油温鸡蛋膨的大、吸油少）
5、鸡蛋摊好后用筷子夹入碗里
6、利用锅里的余油放入葱花，小火煸香
7、放入青红椒和秋葵，大火炒2分钟，加入盐
8、再放入鸡蛋翻炒均匀即可出锅
9、鲜辣可口，非常营养下饭！
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、保护肝脏、帮助消化等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与羊排、小米、桂圆肉搭配；与柿子、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
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