| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1504克 | 什锦啤酒鸡热量/卡路里1527千卡 | |||
 热量1527千卡,相当于攀岩139分钟消耗的热量660 | |||||
1、琵琶腿解冻，洗净
2、剔骨，切块。一只腿大概能切成4块，每块最好带皮，用牙签扎眼。
3、料汁：蜂蜜，生抽，老抽，耗油，五香粉，料酒。拌匀。
4、放入鸡腿肉，腌渍。最少一刻钟。
5、毛栗子，菠萝蜜籽洗净待用。
6、雪魔芋泡发，切块（我这是还没切的）。豆干斜角切开，待用。
7、调料备齐。
8、热油，下图片中的所有料。
9、鸡腿肉皮向下依次放入锅中，加香叶，花椒。略煎后翻炒。
10、倒入腌鸡汁，啤酒，少量水，少量盐，烧开。
11、加入配料，包括豆干，雪魔芋，南瓜，毛栗子，菠萝蜜籽。还可以加玉米，红薯，紫薯，蘑菇，芋头等等。
12、略煮后放入高压锅，中压一下。不喜欢的可以直接火上烧制45分钟。不同之处在于压力锅最后留的汤汁会多一些。
13、开吃。豆干吃不完可以夹馍，南瓜放在吐司里稍微一压自动变南瓜泥，加块鸡肉自动变三明治。
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有补精、强筋壮骨、补虚健胃等功效；可与茼蒿、豇豆、薄荷搭配；与北极虾、糯米、芥末相克，同食可能会引起不适；
菠萝蜜籽的热量160千卡（每100克）；具有补中益气、止渴除烦、健体益寿等功效；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有开胃健脾、促消化、增进食欲等功效；与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、防前列腺、消炎止痛等功效；可与牛里脊、枣（鲜）、绿豆搭配；与上海青、明虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有降血脂、益中气、降低胆固醇等功效；可与蘑菇、鳕鱼、黑木耳搭配；与小葱、葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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