| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 399千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 253千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 61千卡 | 606千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 748克 | 老婆饼热量/卡路里2707千卡 | |||
 热量2707千卡,相当于划船677分钟消耗的热量240 | |||||
1、先把水，猪油（葵花籽油，色拉油也可以），糖加热到融化
2、倒入糯米粉
3、关火，放入芝麻，椰蓉，放入冰箱放至不粘手
4、面粉猪油活成油酥
5、面粉，白砂糖，水，猪油活成油皮
6、用保鲜膜盖上醒半小时
7、油皮和油酥分别是12克和8克，馅是20克
8、把油皮压扁，包入油酥，擀成牛舌状
9、卷起，再次压扁卷起
10、把面团竖起来，压扁擀成圆形，包馅
11、收口，轻轻压扁
12、刷蛋液撒芝麻，划口，醒15分钟
13、烤箱预热，中层180℃烤20分钟，上色即可
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养胃、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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