| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 松花蛋 | 克 | 372千卡 | 200千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 家乐浓汤宝 | 克 | 41千卡 | 171千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 上汤金针菇热量/卡路里911千卡 | |||

1、蒜片凉油下锅爆出香味儿。

2、放进去煮化,加适量盐。

3、把金针菇放进去煮2分钟。
4、捞出装在盘子里。

5、皮蛋,火腿肠,辣椒放进汤汁里煮半分钟。

6、淋入水淀粉勾芡使汤汁浓稠。

7、把汤汁浇在金针菇上即可。
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有预防过敏、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与猪肝、西兰花、猪肚搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补肾气、止消渴、润燥等功效;
松花蛋的热量200千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清凉、醒酒、止泻等功效;与红糖、黄糖、片糖相克,同食可能会引起不适;
家乐浓汤宝的热量171千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、帮助消化等功效;可与武昌鱼、排骨、猪肉搭配;与蜂蜜、芒果、大葱相克,同食可能会引起不适;
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