| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 45千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 348千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 353克 | 榨菜鲜肉月饼热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡,相当于郊游168分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好猪肉馅和榨菜，生姜、胡萝卜去皮切薄片，切好葱花。
2、将榨菜、生姜、胡萝卜和葱花切碎，放入肉馅中。
3、加入少许的盐、料酒、十三香、蚝油和老抽。
4、朝着一个方向上劲儿打至粘稠。
5、水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右。
6、将和好的所有面团都分成6个小剂子。
7、水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
8、水油皮按扁，放入油酥面团。收口包好所有的面团。
9、卷好的面团旋转90°，擀扁，从上至下卷起来。
10、卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右。
11、松弛好的面团两边对折回来。
12、尽量塑形成圆形，擀开。面片擀开，放入馅料。
13、收口包好。
14、刷一层全蛋液。
15、撒少许的黑白芝麻装饰。
16、预热烤箱，上下火180度25分钟，表面上色即可。
17、烤好以后自然放凉酥到掉渣。
18、鲜肉月饼照样好吃~
19、肉馅儿已烤的很香。
20、O(∩_∩)O哈哈~
21、可以开吃啦
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与鸡腿菇、小白菜、枇杷搭配；与海虾、黄豆、红螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解毒生津等功效；可与卷心菜、鳕鱼、豆浆搭配；与茄子、冬虫夏草、柚子相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、辛忾添精、增食助神等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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