| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 中秋节小清新-冰皮月饼热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于踮脚219分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好原料
2、牛奶加热，加入白砂糖至融化，关火，牛奶不要煮开
3、加入玉米油搅拌均匀
4、加入糯米粉和澄粉，搅拌均匀至无颗粒
5、将搅拌好的糊糊过筛，容器包上保鲜膜放入锅中，蒸15-20分钟
6、另取不粘锅，放入少量糯米粉炒熟，当做手粉，之后操作过程中防粘用的
7、j用手或者勺子把紫薯压碎成泥
8、紫薯和豆沙分别搓成大约25g的圆球，蒸好的饼皮分成10份
9、拿一个饼皮用手捏成圆的薄饼，放入紫薯或者豆沙圆球
10、包起来，收口捏好
11、磨具撒少量炒熟的糯米粉以便脱模，放入包好的月饼压制成型
12、下面就开吃吧！ ^_^
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容益寿、止渴、舒筋活血等功效；可与香瓜、乌鸡、红豆搭配；与鸡肉、莲子、苹果相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脑、通便、祛脂降压等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美白、改善视力等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与桔子、猕猴桃、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、和中益肺、调整胃肠道等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、抗衰老、美容等功效；
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