| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 球生菜 | 克 | 26千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 日式酱油 | 克 | 6千卡 | 69千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 日式酱油炒饭热量/卡路里944千卡 | |||
 热量944千卡,相当于按摩236分钟消耗的热量240 | |||||
1、首先备料。处理好的虾仁开背，加入盐、蛋清、淀粉腌制10分钟。球生菜用手撕成适口大小。
2、取2个鸡蛋打散，加入一勺蛋黄酱，搅打均匀。
3、接下来热锅起油，倒入蛋液快速炒至凝固，盛出。
4、锅内余油继续烧热后，将虾仁滑炒至变色，捞出备用。
5、锅中留少许油，开中火，倒入米饭打散，加入盐、白胡椒粉、葱花翻炒均匀。接着用锅铲在锅边缘拨出一个小角，倒入日式酱油。
6、待酱油变得粘稠后，拌入米饭，直到颜色均匀。
7、然后加入虾仁、鸡蛋继续翻炒，最后再放球生菜炒匀；
8、日式酱油炒饭就做好了，清新又爽口。
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、止烦、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有催乳、增强性欲、增强性功能等功效；可与娃娃菜、海马、葡萄搭配；与茶叶、茶叶、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、桂圆、黄豆搭配；与茶叶、鹅蛋、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋黄酱的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
球生菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热爽神、降低胆固醇、养胃等功效；可与豆腐皮、豆腐、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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