| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 661克 | 芹菜炒肚丝热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡,相当于潜泳36分钟消耗的热量900 | |||||
1、猪肚洗净，用水煮开，芹菜洗衣净，切段
2、猪肚放到卤水中煮熟，我用的是原来的老卤水 ，没有的话就在水中放点生姜，八角，桂皮，香叶，料酒，酱油就行。
3、煮好的猪肚控净水。
4、猪肚切丝
5、姜蒜辣椒放油锅中爆香。
6、倒入猪肚丝爆炒
7、再倒入芹菜翻炒片刻就可出锅。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补虚损、健脾胃等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与杨梅、莲子、菱角相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、镇静安神、清热解毒等功效；可与百合、菜花、茭白搭配；与虾、醋、河蚬相克，同食可能会引起不适；
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