| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 韭菜炒螺蛳热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于砌砖9分钟消耗的热量420 | |||||
1、螺蛳用盐搓洗干净，姜切片，蒜拍碎备用；
2、锅中加入少许油烧热，先下入姜蒜煸香；
3、倒入螺蛳肉翻炒，略煮2分钟；
4、煮螺蛳肉的间隙将韭菜切成寸段；
5、先将靠近根部的韭菜段倒下锅翻炒，炒到稍微软一些；
6、再将嫩叶部位的韭菜段倒下锅翻炒，这样可以让韭菜不同的部位生熟度一致；
7、出锅，完成。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鹌鹑蛋、豆腐、北极虾搭配；与牛肉、虾皮、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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