家常大盘鸡的热量和减肥功效

1、将鸡洗净切块，备用。

2、将胡萝卜和土豆去皮、切块，备用。

3、将青椒和洋葱洗净切块，葱切细段，姜蒜切片，干辣椒切段。

4、锅中到少量油（我这个倒的有点多了），油热后，倒入适量白糖（家里木有买冰糖，就用白糖代替了，有冰糖的话用冰糖）。

5、待糖都融化后倒入姜蒜和干辣椒，在倒入切好的鸡块，翻炒至有点油析出后，加适量料酒和水，使其没过鸡块即可。

6、焖15分钟后，倒入土豆。

7、继续焖，5分钟后倒入胡萝卜。

8、再过10分钟，加入青椒、洋葱和葱花。

9、稍微再焖几分钟，所有材料都熟透后取出多余的汁。

10、取一碗，倒入两三勺鸡汤汁，加入适量淀粉，搅拌均匀。

11、勾芡，收汁，再加入适量盐、生抽，少量醋，调味。

12、装盘食用。