| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 627千卡 | 392千卡 | ||
| 糙米 | 克 | 664千卡 | 332千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 9千卡 | 246千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 58千卡 | 321千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 64千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 508.5克 | 花间月饼热量/卡路里2114千卡 | |||
 热量2114千卡,相当于伐木工作423分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备食材
2、白芸豆洗干净后用清水浸泡24小时，浸泡到白芸豆完全发胀
3、把白芸豆的外皮去掉
4、外皮去掉后的白芸豆
5、清水没过豆，高压锅中小火半个小时煮烂成豆沙（普通锅煮2-3小时）
6、在空的容器上方放一块干净的布，将白芸豆沙倒入
7、放凉，拧出水分，布中的白芸豆沙备用
8、取150g白芸豆沙倒进炒锅里，加入50g细砂糖、5g麦芽糖浆、18g炼奶
9、用中小火开始翻炒至不粘手后取出冷却，为牛奶馅，备用
10、将糙米置入料理机中，选择磨粉键运行至结束
11、300g白芸豆沙，倒入炒锅，加入40g色拉油、50g白砂糖、20g糙米粉，用小火翻炒至不粘手不粘锅。
12、将2.5g抹茶粉均匀拌入，冷却，为糙米馅，取出备用。
13、300g白芸豆沙倒进炒锅里，加入60g细砂糖，用小火翻炒。加入2g麦芽糖浆继续炒至比较干时，加入奶粉混合均匀。
14、加入15g黄油、1g抹茶粉、蛋黄、40g面粉搅拌均匀，为月饼外皮，冷却取出备用
15、取34g糙米馅包住6g牛奶馅，然后取40g月饼外皮包住内陷。
16、压入模具，取出即可，直接吃或放入烤箱烘烤170度15分钟完成即可
17、成品出炉
18、G小厨房出品
白芸豆具有温中下气、健脾、益肾补元等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、润肺生津、止咳等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
糙米的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、改善肠胃机能、防癌等功效；可与红薯、青椒、莲藕搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
