| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 黄豆面 | 克 | 364千卡 | 418千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 菜团子热量/卡路里1423千卡 | |||
 热量1423千卡,相当于安装雨水槽237分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备面皮原料，面粉、玉米粉、黄豆面、酵母粉。
2、所有粉类混合均匀，加入酵母粉，用温水合成比较弱软的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
3、准备馅料，肉馅、泡发好的干豆角。（干豆角提前泡好）
4、肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、香油、食用油
5、加入所有调料，搅拌均匀稍稍上劲。
6、泡好的干豆角抹刀切末。
7、切好的干豆角放入搅拌好的肉馅中
8、搅拌均匀。
9、醒发好的面团。（发好的面团中因为有玉米面，所以面团看着很散。
10、为了让豆角团子口感更加扎实，在把面团揉进一些干面粉。
11、揉好的面团分成小剂子。
12、分好的剂子擀成中间厚，四边薄的面皮。
13、取一份面皮，放上适量的馅料。
14、像包包子一样包好。
15、封好口后，口朝下团圆整理好
16、所有依次做好。
17、做好的生坯放入蒸锅。
18、中小火烧至上汽，中火蒸20分钟即可
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、治疗高血压、预防肠癌等功效；可与蒜末、脆山药、大蒜搭配；与海蜊子、石螺、海蛎相克，同食可能会引起不适；
黄豆面的热量418千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、美白护肤等功效；可与小米、鸡蛋、小米面搭配；与菠菜、猪蹄、猪血相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、藕、魔芋搭配；与海螺、明虾、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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