| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香米 | 克 | 559千卡 | 335千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 咖喱 | 克 | 282千卡 | 415千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 姜黄粉 | 克 | 3千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 930克 | 羊肉炖饭热量/卡路里1589千卡 | |||

1、姜切片、蒜去皮、洋葱切丁

2、胡萝卜、香菇、蘑菇切丝,羊腿骨汆水

3、锅入油,下姜、蒜八角、桂皮、香叶下锅爆香

4、加入冷水浸泡后去血水的羊肉块

5、加入洋葱丁翻炒

6、加入高汤中小火炖2个小时后,将八角、桂皮、香叶捞出,加入姜黄粉一勺、咖喱块一块,继续焖煮。

7、加入淘洗好的米,放入胡萝卜丝、香菇丝、蘑菇丝,撒一小把葡萄干,小火焖半小时左右。

8、装碗撒上香菜、芝麻
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、促消化、预防高血压等功效;可与玉米、火腿、排骨搭配;与小龙虾、蜂蜜、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促消化、改善神经功能、帮助消化等功效;可与小葱、葱、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血压、提高免疫力等功效;可与茡荠、鳕鱼、木瓜搭配;与明虾、河蟹、野鸡相克,同食可能会引起不适;
葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补血气、护肠、缓解神经衰弱等功效;可与橙子、糯米、枸杞子搭配;与白萝卜、皮皮虾、龟相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛腥膻、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与黄豆、虾、羊肉搭配;与排骨、猪肝、火腿相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1